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Phaseessentielle et maîtresse de la réalisation d'un plat, la cuisson est le cœur de métier de La Casserolerie.Grillades, Rôtis, Plats mijotés, la qualité de toute cuisson dépend, certes, de la gestion de la personne qui œuvre en cuisine mais elle est fortement liée à la qualité de l'ustensile de cuisine et à sa bonne utilisation. Des cocottes aux cuits vapeur en passant par les
Casseroleen inox Vitrocor. Acier inoxydable 18/10 de haute qualité. Design rond et élégant. Compatible tous feux dont induction. Capacité : 2L. Diamètre : 18 cm. Fabriquée en Espagne. Lacor offre une gamme d'ustensiles et d'accessoires de cuisine de grande qualité, pour la maison et pour la restauration.
Ø24cm - h. 15 cm - capacité 6,7 litres - 6 à 10 personnes. Cuire légumes, légumineuses, ragoûts, potée, couscous, pour grande tablée ou pour conserver - congélation, bocaux. Avec couvercle et thermomètre. Tous feux : induction,
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De Buyer, une marque française haut de gamme et innovante La marque française de Buyer dispose de plus de 200 ans d'expérience et transmet son savoir-faire de génération en génération. L'authenticité et l'innovation sont au coeur de ses préoccupations pour équiper les cuisines des français ; ustensiles de cuisson, moules de pâtisserie ou encore ustensiles de découpe, la marque explore les différents matériaux pour offrir un large choix aux consommateurs. Pour innover et créer des ustensiles de cuisson toujours plus performants, de Buyer échange avec des chefs cuisiner exigeants, elle travaille ensuite pour répondre à leurs attentes et proposer des casseroles qui conviendront quotidiennement aux amateurs et aux professionnels. Les gammes de casseroles de Buyer Ses casseroles en inox sont réparties en 3 gammes Milady, Alchimy et Prim'Appety. Toutes compatibles avec l'induction, le four et le lave-vaisselle, ces collections se distinguent ensuite sur d'autres aspects. Vous trouverez des diamètres allant de 12 et jusqu'à 24 cm pour adapter le contenant au nombre de convives. Collection de casseroles Prim'Appety Les casseroles en acier inoxydable de la gamme Prim'Appety ont une finition satinée poli brossé très esthétique. Leur fond sandwich permet à la chaleur de se diffuser du fond vers le haut et est donc idéal pour des cuisson vapeur ou à l'eau. Ingénieuses, ces casseroles de différents diamètres ont des bords verseurs pour plus de praticité. Leur manche soudé a une forme de tube ; ergonomique, il reste froid durablement pour être pris en main sans torchon. Collection de casseroles Milady La collection de casseroles Milady est en inox robuste et indéformable. Son fond sandwich épais de 7 mm diffuse la chaleur verticalement de manière homogène pour obtenir des cuissons parfaites de vos plats. Le manche riveté en fonte d'inox est cambré à la française pour éloigner vos mains de la source de chaleur et limiter les risques de brûlure. Ergonomique, la poignée dispose de cannelure pour les doigts sur le dessous et est incurvée pour le pouce. Ces casseroles au polissage miroir sont élégantes en plus d'être durables pour vous accompagner durablement en cuisine. Collection de casseroles Alchimy fabriquée en France La collection Alchimy en inox 18/10 se distingue des 2 précédentes car son fond n'est pas en sandwich mais multicouche. Ce fond 3 ply emprisonne une feuille d'aluminium entre 2 couches d'inox. Ainsi, la répartition de la chaleur dans tout l'ustensile est uniforme. Les casseroles de la gamme Alchimy sont fabriquées en France, leur finition extérieure est brossée et à l'intérieur, des graduations vous indiquent en un coup d'oeil la quantité de préparation dont vous disposez. Ces casseroles ont un manche en tube à la française riveté. Poêle, sauteuse, ustensiles de cuisine, le large savoir-faire de Buyer On l'a vu, les casseroles de Buyer sont nombreuses mais la marque ne s'arrête pas là. Vous trouverez de nombreux autres ustensiles de cuisson tels que des poêles, sauteuses, crêpières ou encore faitouts. Mais le savoir-faire de la marque est encore plus vaste couteaux, ustensiles, moulins à épices, moules et cercles à pâtisserie... de Buyer regorge d'idées pour équiper votre cuisine et vous simplifier le quotidien. Comment bien nettoyer et entretenir sa casserole en inox de Buyer ? Afin de garder vos casseroles propres et brillantes, Mathon vous dévoile ses conseils d’entretien. Pour éviter toute rayure, nous vous conseillons d’utiliser une éponge non abrasive. Pour le nettoyage à l'eau chaude savonneuse il vous suffit d’utiliser votre liquide vaisselle habituel. Les casseroles De Buyer sont également compatibles avec le lave-vaisselle. Casserole induction de qualité professionnelle Cristel ou de Buyer ? Les 2 marques françaises phare dans le domaine de la cuisson haut de gamme sont de Buyer et Cristel. Leur longévité et la transmission de leur savoir-faire font d'eux des marques authentiques. Mais surtout, elles sont innovantes et n'ont de cesse de proposer de nouveaux produits de qualité professionnelle. Adressés aussi bien à un public amateur qu'aux professionnels du métier, ces ustensiles de cuisson, pour la plupart fabriqués en France, se distinguent sur certains points. La marque Cristel est très connue dans le domaine de la confection d'ustensiles de cuisson en acier inoxydable mais elle sort peu de ce registre. A l'inverse, de Buyer explore les différents matériaux et propose des gammes de casseroles en cuivre. Au-delà du matériau des casseroles, de Buyer a un champ de compétences plus vaste ; la marque est présente dans le secteur de la découpe et de la pâtisserie, ce qui n'est pas le cas de Cristel. La marque Cristel est reconnue pour ses collections d'ustensiles de cuisson à manches amovibles. Ingénieux, ils permettent un gain de place considérable et sont très appréciés des personnes vivant dans des petits appartements ou manquants de place. De Buyer n'est pas encore très présent sur ce marché ; il n'existe pas de casseroles à manche amovible et peu de collections de poêles sont déclinées sans manche actuellement.
Accueil → Cuisson → Casseroles → Casserole Cristel Master 20cm Cristel Casserole tout Inox 18/10 avec fond thermo-diffuseur compatible tous feux et induction. Poignée en fonte d'inox athermique pour une utilisation sûre et confortable. Livraison offerte sur ce produit En stock - expédié sous 24h Fabriqué en France à Fesches-le-Châtel Livraison estimée mercredi 24 août Livraison offerte à partir de 60€ Description détaillée La collection de casseroles Master brille par son élégante finition tout Inox. Ses principales caractéristiques en font un ustensile haut-de-gamme efficace pour la cuisine du quotidien Fond thermo-diffuseur composé d’une couche d’aluminium entouré d’acier inoxydable pour un rendement thermique optimal Bords verseurs larges pour une utilisation efficace et nette Un corps en inox 18/10 qui ne craint pas les rayures de fouets ou autres spatules en inox Une poignée en fonte d’inox athermique pour une manipulation sans risque Composition intégralement en Inox pour un entretien facile – passe au lave-vaisselle Fabriqué en France dans le Doubs et labellisé Origine France Garantie. Compatibilité Dimensions Poids kg Diamètre 20 cm Matière Corps finition brillante en inox 18-10. Fond thermo-diffuseur composé d’une couche d’aluminium enrobé d’une couche d’inox induction. Poignée soudée en fonte d’inox athermique Entretien Passe au lave-vaisselle Label Origine France garantie Le fabricant Cristel est une marque référence dans le domaine des ustensiles de cuisine haut de gamme. Depuis près de 30ans, elle fabrique à Fesches-le-Châtel dans le Doubs des gammes de produits pour la cuisson aux qualités exceptionnelles. Ses quatre collections principales sont d’ailleurs labellisées Origine France Garantie. Produits similaires Poêle inox 22cm Cristel Mutine AmovibleCristel 90 € Ajouter au panier Poêle ronde grill de Buyer Mineral B 32cmDe Buyer 70 € Ajouter au panier Couvercle en verre “Platine” par Cristel 16cmCristel 24,90 € Ajouter au panier Plat en verre Pyrex 21×21Pyrex 15 € Ajouter au panier C'est facile d'acheter français.
Trier par Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant -209,50 € -209,50 € -47,71 € -47,71 € -174,50 € -174,50 € -34,80 € -34,80 € -41,70 € -41,70 € -144,50 € -144,50 € -38,50 € -38,50 € -104,70 € -104,70 € -37,91 € -37,91 € -5,00 € -5,00 € -97,10 € -97,10 € -4,00 € -4,00 € -114,70 € -114,70 € -5,00 € -5,00 € -5,00 € -5,00 € -10,00 € -10,00 € -5,00 € -5,00 € -5,00 € -5,00 € -2,00 € -2,00 € -2,00 € -2,00 € -89,70 € -89,70 € -69,80 € -69,80 € -139,70 € -139,70 € -169,70 € -169,70 € -149,50 € -149,50 €
Qu’est-ce qu’une casserole ? Cela semble évident, mais il est peut-être nécessaire de redéfinir le terme. Une casserole est un récipient de cuisine ayant un couvercle et une poignée type poêle ou deux anses, pour éviter de se brûler. En règle générale, elles ont une capacité comprise entre 5 et 50 litres pouvant contenir des liquides et des aliments. C’est un ustensile polyvalent, avec lequel vous pouvez élaborer toutes sortes de recettes. Avantages et domaines d’applications Une casserole est un récipient large pour la cuisson de divers aliments. Il est utilisé pour toutes sortes de recettes. Elle n’est pas seulement utilisé dans le milieu professionnel mais est aussi très utile dans les ménages privés. Elle offre assez de place pour pouvoir préparer des repas pour toute la famille ou les invités. Quels types de casseroles existe-t-il? Comme vous le savez déjà, elles peuvent être fabriquées avec différents matériaux et certains seront plus adaptés à vos besoins que d’autres. Il existe une large gamme de casseroles et cocottes sur le marché et chaque matériau a ses propres caractéristiques. Terre cuite Fabriquées en argile, elles ne dégagent aucun type de particule à moins d’avoir des finitions émaillées. Elles sont compatibles avec le micro-ondes. Il est également possible de les utiliser sur les plaques vitrocéramiques et à induction, à température réduite. Néanmoins, elles chauffent dans leur intégralité, il est donc nécessaire de les manipuler avec soin. Elles sont fragiles, il faut en prendre bien soin pour éviter de les casser. Aluminium C’est un matériau bon marché, résistant ayant une bonne conductivité thermique. Il conduit la chaleur quatre fois plus que l’acier. De nombreuses casseroles sont fabriquées en aluminium “anodisé”. Cela facilite le nettoyage du pot. L’aluminium est cependant facilement rayé ou abîmé. Si l’aluminium n’a pas été anodisé, sa durée de vie sera très courte. Céramique La fonte est un matériau très efficace dans la cuisine. Ce type de casserole met du temps à se réchauffer, mais la chaleur est répartie également dans tout le récipient. Elles sont polyvalentes, vous pouvez les utiliser sur la cuisinière, au four ou même dans un feu de joie. Leur revêtement leur confère des propriétés antiadhésives. Leur aspect négatif est qu’elles sont lourdes et coûtent généralement assez cher. Elles nécessitent des précautions particulières pour éviter la rouille. Acier inoxydable Elles sont très résistantes, ne transfèrent pas de particules nocives vers les aliments. Elles ont des prix assez abordables et sont très appréciées par les utilisateurs. Les modèles les plus sûrs sont en acier inoxydable 18/10 soit 18% de chrome et 10% de nickel. Le matériau ne possède pas de propriétés antiadhésives sauf s’il contient un autre revêtement. Exemples d’évaluation de casseroles Dans cette section de notre guide comparatif, nous vous montrons les cinq meilleures casseroles que vous pouvez trouver sur le marché. Nous avons élaboré ce classement grâce aux tests et avis des utilisateurs. Nous avons sélectionné les meilleurs produits, soit en raison de leur capacité, soit en raison de leurs caractéristiques. Assurez-vous de ne pas négliger les matériaux de fabrication, le type de casserole dont vous avez besoin ainsi que le nombre de personnes pour lesquelles vous souhaitez cuisiner. Voici notre classement Casserole Baumalu 19L acier inoxydable Cette casserole en acier inoxydable est en première position de notre comparatif des meilleurs produits. Elle comprend un fond diffuseur inox/alumini/inox pour une meilleure distribution de la chaleur. Son couvercle en verre intègre un valve d’évacuation de la vapeur. Elle est adaptée pour les plaques à induction et peut contenir jusqu’à 19L. Avec un diamètre de 32 cm, elle est idéale pour les familles nombreuses ou lorsqu’on cuisine pour plusieurs personnes. Selon les avis des utilisateurs ayant fait le test, ces derniers sont ravis de ce produit, sa qualité de fabrication, sa grande capacité ainsi que son prix abordable. De plus, elle est facile à nettoyer et parfaite pour les repas de famille. Set 3 casseroles Tefal Ingenio acier inoxydable Continuons ce guide comparatif par ces casseroles Ingenio de Tefal. Elles sont compatibles avec les plaques à induction et comprennent un revêtement anti-adhésif longue durée de nouvelle génération avec une base extra épaisse, renforcée en particules de titane, qui permet une action anti-adhésive pour réussir parfaitement ses plats, et faciliter le nettoyage. Grâce à Ingenio et sa poignée amovible 100% sûre, vous pouvez passer d’une poêle à une autre en un seul clic. Dans vos placards, vous apprécierez son format et le gain de place obtenu. Les avis et tests consommateurs confirment la qualité de ce produit ainsi que sa facilité de rangement et d’entretien. Cocotte Invicta 8,5L fonte émaillée Avec cette cocotte en fonte émaillée en troisième position de notre comparatif des meilleurs produits, mijoter, cuire à feu doux ou rôtir sera un jeu d’enfant. Polyvalente, la casserole Invicta peut être utilisée sur tous les appareils de cuisson y compris le four et les plaques à induction. Entièrement fabriquée en France, elle permet une cuisson progressive et homogène de vos préparations. Robuste, elle résiste aux températures extrêmes du four et ne se détériore pas au fil du temps. Elle est facile à entretenir selon les tests et avis consommateurs, se nettoyant très facilement avec une éponge et est également compatible avec le lave-vaisselle. Les utilisateurs se montrent satisfaits de ce produit, devenu un élément indispensable dans la cuisine ! Casserole 4,7L Tefal acier inoxydable Facile à manier grâce à sa poignée ergonomique, son revêtement antiadhésif permet aux aliments de ne pas accrocher pour une cuisson plus saine. Son revêtement extérieur est anti-adhésif, facilitant le nettoyage pour la rendre encore plus simple et rapide ! La gamme est conçue spécialement pour la cuisson au gaz. La technologie Thermo-Spot vous aide à cuire vos aliments à la bonne température. La couronne devient monochrome lorsqu’elle atteint la température optimale de saisie des aliments 180°C. Les produits Tefal sont garantis sans PFOA, sans plomb et sans cadmium. Selon les avis, les utilisateurs sont ravis et affirment avoir trouvé une casserole parfaite avec un excellent rapport qualité-prix, ce qui lui vaut cette quatrième place de notre comparatif. Cocotte 6,2L ProCook fonte émaillée La gamme de cocottes en fonte émaillée ProCook est en dernière position de notre comparatif, mais pas des moindre. Elle est reconnue pour sa qualité supérieure en termes de finition et de performance de cuisson. Fabriquée selon les normes les plus rigoureuses et dotée d’un design élégant, ces cocottes sont disponibles en une multitude de tailles et formats adaptés aux besoins de chacun. L’intérieur du couvercle est doté de picots pour un système d’arrosage continu. Ce système permet une rétention d’humidité optimale lors de la cuisson. Fondée il y a plus de 20 ans, ProCook offre des articles avec un design moderne conçu au Royaume-Uni et met toujours l’accent sur la qualité et l’efficacité de ses produits. Selon les avis sur Amazon, les utilisateurs ayant fait le test recommandent cette cocotte de haute qualité. Les avantages et les inconvénients décrits dans les commentaires des clients La casserole traditionnelle continue à connaitre un grand succès sur le marché français. Malgré la popularité des cocottes-minute, de nombreux chefs préfèrent la casserole classique, celle en fonte dans laquelle les aliments cuisent lentement ou en acier inoxydable, l’un des matériaux les plus appréciés dans la cuisine. Voici quelques-uns de leurs avantages et inconvénients que vous devriez connaître avant l’achat. Avantages Les casseroles en fonte sont polyvalentes, ont des propriétés antiadhésives, et la chaleur est répartie homogènement. Les casseroles en acier inoxydable sont disponibles à un prix abordable. Elles sont résistantes, et ne transfère pas de particules nocives. Inconvénients Les casseroles en fonte coûtent plus cher et sont lourdes, et nécessitent un entretien particulier. Les casseroles en acier inoxydable ne sont pas antiadhésive. Les critères d’achat d’une casserole Si vous envisagez acquérir une nouvelle casserole, il est nécessaire de prendre en compte certains aspects importants. Parmi eux on retrouve les matériaux, le nombre de personnes pour lesquelles vous souhaitez cuisiner, la fréquence à laquelle vous cuisinez et le type de cuisinière. Ci-dessous, nous allons détailler les principaux critères à prendre en compte lorsque vous consultez des tests et comparatifs Matériaux Nous avons déjà vu dans les sections précédentes les différences entre les matériaux. L’important est de choisir un produit adapté à vos besoins. Si vous optez pour un produit économique, renseignez-vous sur la façon de le conserver afin de prolonger sa durée de vie. Notre vous recommandons, tout de même, de choisir un produit de qualité, même s’il est un peu plus cher. Type de cuisinière Nous avons également déjà examiné le type de casserole adapté à chaque type de cuisinière. Les cuisinières électriques peuvent coûter très cher en raison de la consommation d’énergie. Celles à gaz sont moins chers, mais vous aurez besoin d’effectuer des vérifications périodiques. Gardez cela à l’esprit avant de faire votre choix. N’oubliez pas de vous renseigner auprès du fabricant de la méthode la plus adéquate pour votre produit. Nombre de personnes à table Si vous êtes peu nombreux à la maison, vous n’aurez pas besoin d’une grande capacité. Ne négligez pas cet aspect pour éviter de vous retrouver avec une marmite trop petite ou trop grande. Faites votre choix en fonction du nombre de personnes à table, et n’oubliez pas qu’au final il vaut mieux en avoir trop que pas assez ! Économie d’énergie Si vous souhaitez économiser de l’énergie, optez pour des cuisinières ayant une bonne efficacité énergétique. Comme vous le savez déjà, les plaques à induction sont les meilleures à cet égard. D’autre part, plus la casserole cuit rapidement les aliments, moins d’énergie vous allez consommer. En outre, si vous n’avez pas le temps de cuisiner, optez pour la dernière option. Facilité d’utilisation Choisissez un produit capable de vous faciliter la vie. Si le produit nécessite beaucoup de soin et que vous n’avez pas beaucoup de temps, choisissez la facilité. Une casserole de qualité supérieure venant d’une marque de confiance peut vous éviter un bon nombre de désagréments et vous faire gagner du temps. Avis des utilisateurs Parfois, il est important de connaître les avis d’autres personnes à propos du produit que vous souhaitez acquérir. N’oubliez donc pas de vérifier les commentaires clients. Ils incluent souvent des aspects techniques que vous trouverez pas dans la description produit. Ces évaluations peuvent vous aider à faire votre choix. Alternatives à une casserole ll y a différents ustensiles dans la cuisine pouvant porter le même nom, comme cela arrive avec la casserole, la cocotte et la marmite. En réalité, bien que similaires, il s’agit d’ustensiles différents, par leur capacité, pouvant faire office d’une alternative. Cocotte Elle est souvent en fonte, généralement utilisée pour mijoter ou braiser les aliments. Marmite Elle a, en règle générale, une capacité plus grande que la casserole et comprend des anses et un couvercle. Liens et sources complémentaires FAQ Quelle est la différence entre une casserole, une cocotte et une marmite ? Il y a différents ustensiles dans la cuisine pouvant porter le même nom, comme cela arrive avec la casserole, la cocotte et la marmite. En réalité, bien que similaires, il s’agit d'ustensiles différents, par leur capacité, par exemple. Quel type de casserole convient à quel type de cuisine ? Tout dépend si vous utilisez une cuisinière à gaz ou d'autres modèles plus innovants, tels que celles qui fonctionnent par induction. Il est très important que votre cuisinière et votre casserole soient compatibles. Comment devrait être le fond de la casserole ? La fond devrait être épais et fabriqué avec un matériau conducteur de chaleur. Dans le cas des plaques à induction, il est recommandé que le fond soit en fonte ou en acier inoxydable. Quelles sont les différences entre les matériaux de fabrication d'une casserole ? Comme vous le savez déjà, elles peuvent être fabriquées avec différents matériaux et certains seront plus adaptés à vos besoins que d'autres. Il existe une large gamme de casseroles et cocottes sur le marché et chaque matériau a ses propres caractéristiques. Pourquoi est-il nécessaire de nettoyer en profondeur la casserole avant la première utilisation ? Lorsque vous achetez une casserole ou cocotte, il est toujours conseillé d’éliminer tous les restes provenant du processus de fabrication. Ce nettoyage est toujours effectué avant la première utilisation du récipient. Ci-dessous, nous verrons comment les casseroles sont traitées en fonction du matériau dans lequel elles ont été fabriquées. Lorsqu’il s’agit d’une marmites en terre cuite, plongez la casserole dans l'eau pendant 6-8 heures. Bien sécher avec un chiffon ou un papier absorbant. Prenez une gousse d'ail et frottez-la sur la partie extérieure du fond afin de fermer les pores. Séchez soigneusement le récipient avant de l'utiliser. Consultez le vendeur pour connaître la meilleure méthode de nettoyage adaptée au produit en question. Pour une casseroles en aluminium, il existe de nombreuses méthodes pour nettoyer une casserole en aluminium. Nous allons vous en montrer une qui aide à se débarrasser de l'odeur du métal. Ajoutez du sel ou de l'huile dans la casserole, faites chauffer à feu vif et retirez du feu lorsque la couleur change. Ensuite, remplissez la casserole avec de l’eau et faites bouillir 15 minutes avec du jus de citron ou du vinaigre blanc. Lavez bien avec du savon et de l'eau. Pour une cocottes en fonte il existe de nombreuses méthodes pour "guérir" une cocote en fonte, nous vous montrons ici quelques exemples. Faites chauffer votre four à 180 degrés. Couvrez le fond de la casserole avec du saindoux ou de l'huile d'olive et placez la au four pendant quinze minutes. Égouttez la graisse ou l'huile et remettez la casserole au four pendant quelques heures. Enfin, pour les casseroles en acier inoxydable,assurez-vous de bien retirer toutes les étiquettes et autocollants de la casserole. Remplissez la avec de l’eau, au moins trois quarts de sa capacité. Faites bouillir l'eau pendant quelques minutes. Jetez l'eau et lavez avec du savon et de l'eau. 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casseroles inox 18 10 fabriquées en france